LLUMÍ NEGRE
- Producto: Vino Tinto
- D.O.: Terra Alta
- ELABORADORES: CELLER ALIMARA
- Variedad: Syrah (70%) y Tempranillo (30%)
- Crianza: Las uvas se vendimiaron manualmente, se enfriaron durante la noche y, después del despalillado, se llevó a cabo una maceración en frío durante 5 días. La fermentación se llevó a cabo en acero inoxidable a una temperatura de hasta 22ºC con pigeage diarios. Después, una vez en barricas de tercera generación, se realizó la fermentación maloláctica y se dejó madurar durante 6 meses.
- Origen: Mas de Cabrera, en Gandesa
- Graduación: 14%
- Presentación: 75 Cl. - C/ 6 uds.
- Nota de cata: En nariz está lleno de frutas negras y ciruelas con un toque de violeta. El paladar está nuevamente dominado por frutos negros con matices más oscuros combinando el café y las notas de cedro redondeado en un cálido final picante.