109 de Loxarel BN Méthode Traditionelle
- Producto: Vino Espumoso
- D.O.: Penedés (Clàssic Penedès)
- ELABORADORES: LOXAREL
- Variedad: 90% Xarel·lo
- Crianza: 109 meses en botella
- Origen: Vilobí del Penedès
- Graduación: 12%
- Presentación: 75cl. - C/6uds.
- Temperatura: 8 - 10ºC
- Curiosidad: Viticultura ecológica y biodinámica. Más de 109 meses de crianza en la cava. Se sirve con la botella original, tapón de corcho con grapa y sin degollar. Presencia de las lías naturales de las levaduras. Un brut natural gran reserva del que sólo se han elaborado 1.000 botellas.
- Nota de cata: Vista: Oro pálido y turbio. Burbuja fina, delicada y persistente. Nariz: Gran complejidad aromática. Notas de fruta madura, cítricos, pastelería (vainilla, crema y brioche) procedentes de la larga crianza en botella (autolisis). Boca: Estructurado, crujiente y cremoso. Extraordinariamente afrutado, con buena acidez y frescor. Orejones y melocotón confitado, con un carbónico interesante.