109 DE LOXAREL BN MÉTHODE TRADITIONELLE

109 DE LOXAREL BN MÉTHODE TRADITIONELLE
  • Producto: Vino Espumoso
  • D.O.: Penedés (Clàssic Penedès)
  • ELABORADORES: LOXAREL
  • Variedad: Xarel·lo (90%) y Chardonnay (10%)
  • Crianza: 109 meses en botella
  • Origen: Vilobí del Penedès
  • Graduación: 12%
  • Presentación: 75 cl. - C/ 6uds.
  • Temperatura: 8 - 10ºC
  • Curiosidad: Viticultura ecológica y biodinámica . Méthode traditionnelle. 90% de Xarel·lo (cosecha 2004) y tirada en febrero de 2005. Más de 109 meses de crianza en la cava. Se sirve con la botella original, tapón de grapa y sin degüelle. Presencia de las madres naturales de las levaduras. Un bruto natural gran reserva del que sólo se han elaborado 1.000 botellas.
  • Nota de cata: Vista : Oro pálido y turbio. Burbuja fina, delicada y persistente. Nariz : Gran complejidad aromática. Notas de fruta madura, cítricos, pastelería (vainilla, crema y bollo) procedentes de la larga crianza en la botella (autólisis). Boca : Estructurado, crujiente y cremoso. Extraordinariamente afrutado, con buena frescura y acidez. Orejones y melocotón confitado, con un carbónico interesante.
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