Tuesday, 18 October 2016

GASTRO, declarada la mejor cerveza artesana del mundo

La mejor cerveza del mundo es española, según estableció el ITQI (International Taste & Quality Institute) el pasado 4 de Junio en la ceremonia celebrada en Bruselas.

En una cata a ciegas realizada por los 120 mejores sumiller del mundo, Gastro alcanzó la máxima puntuación en su categoría.

Gastro es una cerveza artesana de autor, única, de sabor fresco, delicado y aromática. Elaborada con tres tipos de malta, siete lúpulos de tres continentes diferentes, que le aportan un carácter único y exclusivo.
Como su propio nombre indica es una cerveza creada para maridar con la mejor cocina, no se trata de un simple refresco, sino de una cerveza con sabor, cuerpo y aromas.

Son los aromas los que dotan a Gastro de una característica única, aromas tropicales que le aportan a la cerveza una frescura digna de los paladares más exigentes.

En su elaboración sólo empleamos ingredientes completamente naturales como corresponde a una auténtica cerveza artesana.

El proceso de elaboración de nuestra cerveza dura en torno a 30-35 días, cuidando durante todo este tiempo de que su evolución y fermentación sea la adecuada.

Gastro es un nuevo concepto y estilo de cerveza, completamente diferente a todo lo que existe actualmente en el mercado.

  • Triple malta (Pale, Cara, Acid Malt).
  • Siete tipos de lúpulo (Hallertau tradition, Saoz, Simcoe Polaris, Athanum, Centennial, Summit) de tres continentes (América, Europa y Oceanía).
  • Doble fermentación.
  • Sólo ingredientes naturales.
  • Sin carbónico añadido (gas).
  • Equilibrio entre amargor y frescura.
  • Ausencia de estabilizantes y conservantes.
  • 5,5 vol. de alcohol.
  • 35 IBUS de amargor.

fuente original: www.cervezagastro.com

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